Kohakutou
Pierre d’ambre- sucre ambré.
C’est une histoire de faux semblants: ça paraît comme de la pierre, mais en réalité c’est moelleux, mais toutefois avec une résistance fine, agréable et surprenante. C’est aussi évolutif!
La consistance idéale se fait au bout d’une semaine.
Tous les conseils sont dans le tuto.
La recette :
- 600gr sucre
- 400 ml d’eau
- 10 gr Kanten a faire fondre dans l’eau. Agar-Agar ou Kanten en japonais & Tokoroten : sous formes de vermicelles. C’est un produit gélifiant, à base d’algues, dont la découverte accidentelle faite au Japon, remonte en 1658 par Minora Tarazaemon.
Funky Octopus
À partir du livre de recettes-manga LA CANTINE DE MINUIT.
Des saucisses Knacki transformées en petits poulpes!
Pour les végétariens, il en existe aujourd’hui des végétales!
Cuites elles sont délicieuses!
Avec votre couteau tailler les saucisses en 3 morceaux, puis on coupe les tentacules et on dessine des yeux et une bouche. Lorsque l’on fait cuire dans la poêle, il faut surtout placer la saucisse comme une fleur écrasée!
Coudre, assembler, mélanger, mixer, associer des fruits et des légumes de toutes variétés.
Attendre que le temps fasse son oeuvre.
Un conseil: se promener dans les œuvres évolutives et promises à la moisissure, de Michel Blazy.
« Avant-Après »
Corn-flakes jewelry
Costumes comestibles
Les conférences sur les repas & rituels, de Sylvie Lagnier, docteur en histoire de l’art, et enseignante à l’école des beaux-arts de Sète